Jantar harmonizado em Uberlândia

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Cabernet Franc e Marselan premiados na Alemanha

Dois vinhos da Casa Valduga receberam premiações importantes. Desta vez foram duas medalhas no Concurso Mundus Vini, realizado na Alemanha de 28 a 30 de agosto e de 4 a 6 de setembro, em Neusdatd.

O evento reuniu 275 degustadores de vários países, que analisaram 5.720 amostras.

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Medalha de Ouro: Casa Valduga Premium Cabernet Franc 2006.

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Medalha de Prata: Identidade Marselan 2006

Espumante ou Champagne?

Em visita ao Brasil, staff do presidente Nicolas Sarkozy se surpreendeu com a qualidade do Espumante Casa Valduga Gran Reserva Extra Brut.
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Com bebidas finas presentes entre os melhores espumantes do mundo, a renomada vinícola Casa Valduga acaba de conquistar apreciadores exigentes e com paladares acostumados aos espumantes da tradicional região de Champagne.
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Na última segunda-feira, dia 7 de setembro, o staff do presidente francês Nicolas Sarkozy, durante jantar com o governador do Distrito Federal, José Roberto Arruda, pôde provar e comprovar a qualidade indiscutível do premiado espumante da Casa Valduga, servido durante o encontro entre a alta cúpula das políticas brasileira e francesa.

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O Gran Reserva Extra Brut é elaborado através do método champenoise, processo usado nas famosas vinícolas da elegante região francesa. Trazendo a sofisticação e os sabores dos espumantes do Velho Mundo, durante o encontro não faltaram integrantes da comitiva de Sarkozy perguntando se a bebida era champagne francês.

Dica do Di Vino nº 06

De vez em quando nos deparamos com sedimentos ou "borras" no fundo da taça. Estes resíduos não são um defeito do vinho, mas algo bastante natural. É que alguns vinhos não passam pelo procedimento da filtragem, muito comum entre as vinícolas porque desejam apresentar ao consumidor um produto mais límpido em seu visual.

Não devolva um vinho por este motivo no restaurante ou reclame de defeito na loja onde comprou. Se quiser, utilize o decanter para separar os resíduos do restante do líquido. No restaurante, o sommelier deve alertá-lo sobre essa característica do vinho.

Fique atento aos contra-rótulos, pois neles o produtor informa se o vinho passou ou não por este processo. É comum encontramos a informação através da expressão inglesa unfiltered.