A programação deste final de semana no UaiCafe & Bar

Já, a partir de hoje, o UaiCafe & Bar em parceria com a DiVino Brasil promove um delicioso rodizio de pizzas!!! Mas não para por ai, amanha tem rodizio de massas artesanais, e a pedido do nosso cliente a gente repete o rodizio de massas!!!! 

Ideias para presentear!

Eu sou daquelas pessoas que tem muita dificuldade em dar presentes!! Justamente porque, se queremos presentear alguem é porque essa pessoa tem algum tipo de influência nas nossas vidas (pessoal, profissional, etc)...Se for pra simplesmente dar alguma coisa preciso nem dar nada, acho que por menor que seja a lembrancinha, o importante é que quando vi aquela camiseta, ou aquele arranjinho, ou aquele brinquedinho, a pessoa que eu quero agradar veio em mente!!! E como já dizemos por aí: "o que vale é a intensão"!

Lá na DiVino Brasil, alem de bebidas nós tambem trabalhamos com produtos gourmet, sucos, geleias etc...Então tem váááárias opções de presentinhos a partir de R$12,00!!! Que são super fofos e você pode montar de acordo com a personalidade do seu presenteado!! 

Segue algumas fotinhas!!!

Espumante Arte!!

Kit Gourmet (Suco de Uva Branca Moscato, Creme Balsamico de Mel com Laranja, geleia de uva, amora e menta com hortelã!)

                               Licoroso Casa Valduga (tem só a garrafinha, ou o kit com garrafinha + duas taças)

                                                                       Espumante 130

                                                              Kit de Geleias!!!

                                                       Suco e uva tinto com geleia de uva!

                                           Vinho Amante com caixa "Eternamente Você"!

                                             Kit Gourmet!!! Temos diversas opções de temperos e especiarias!!!

                                                                A jóia...Maria Valduga!!!!

Saude!!

Patty Cestari

A igreja de vinho!!

No comecinho do mes, fiz esse post falando a respeito da minha viagem a Bento Gonçalves, onde fui visitar a Casa Valduga. Alem da minha maravilhosa experiência la dentro, tive oportunidade de conhecer outros lugares. Uma das minhas visitas - muito breve mas tambem muito interessante - foi a esta igrejinha (pelo menos do lado de fora dela, porque quando fui estava fechada)...A Igreja da Comunidade de Nossa Senhora das Neves.

Ela não é uma igrejinha qualquer...nesta foto você vai saber porque...AMEI!!

Aqui uma fotinho dela!!!

Cheers!

Patty Cestari

Armazenando seu vinho!

Apesar da minha idade (25 aninhos!!!) já sou apreciadora e amante de vinhos há muito tempo...mais por influência dos meus pais do que por qualquer outra coisa, mas tambem por viajar muito e na hora de pedir um prato sempre pensar no que vou tomar junto com ele!!! Mas, ser apreciadora de um bom rótulo não necessariamente significa ser conhecedora e "entendida". E por isso tenho pesquisado bastante, feito cursos e lido muito a respeito vinhos e gastronomia (e cá entre nós, quanto mais agente lê mais agente vê o quanto sabe pouco né? tem muita informação legal por aí...).
Bom, pra não esticar muito o assunto, minha mamãe me deu de presente um livro EXCELENTE sobre vinhos (Le Cordon Bleu - Vinhos)...ele eh uma maravilha e tem de tudo...desde "como comprar o vinho" até a "história do vinho"!!
E quero dividir com vocês página por página...vou começar pelo meio do livro no capítulo: "Como armazenar o vinho"..vou ter que resumir pra nao ficar muito comprido, mas vamos lá...
A armazenagem do vinho é importante pois o modo como ele é guardado afeta seu desenvolvimento na garrafa, tanto em relação a epoca em que estará pronto para ser bebido, quanto a maneira como os componentes do vinho (acidez, tanino e fruta) evoluem e se integram...Essas condições também afetam o rótulo da garrafa (que é importante para uma boa apresentação e tambem na revenda dos itens..)

Então, devem ser averiguadas as seguintes condições:
Temperatura: a temperatura ideal é entre 10ºC e 15ºC, e é importante que ela seja constante. A pequena variação não interfere, mas mudanças extremas causam dano. Como o ar quente é leve e sobe e o frio pesado e desce, deve-se colocar os vinhos brancos e rosés embaixo e os tintos em cima.
Umidade: a umidade ideal é entre 60% e 80%. Se o ambiente for mais umido não afeta o vinho, mas pode estragar o rótulo. Mas, se for mais seco a rolha resseca e o vinho evapora.
Luz:  A luz do sol pode atravessar o vidro e deteriorar o vinho. O ideal é guardar os vinhos em lugares escuros.
Ventilação: é bom manter uma corrente de ar na sua adega, para evitar mau cheiro que pode afetar o perfume do vinho.
Estabilidade: conserve seus vinhos em locais estáveis, sem vibrações ou movimentações
Posição: mantenha seu vinho na horizontal para evitar o ressecamento da rolha e deixar que ela se encolha e permita a entrada de ar no vinho. Se for tomar um vinho que está armazenado há muito tempo, coloque-o na vertical algumas horas antes de servir, para que a borra se assente no fundo da garrafa...

O livro dá umas dicas de como guardar seu vinho em casa, que eu acho bastante importante para quem pretende guardar alguns rótulos de safras especiais para consumi-los daqui alguns anos...ou até mesmo compra para consumo rápido...
As sugestões de alguns lugares mais ideais são: um local que é pouco utilizado, uma sala pequena, armario ou canto de uma sala...o livro tambem sugere uma garagem ou área de serviço, contanto que esses locais sejam isolados do frio e calor intensos.
É necessário evitar:
- dentro ou perto da cozinha. por causa das variações de umidade e temperatura.
- proximo a fogões, fornos, caldeiras, lugares que gerem calor ou causem vibrações
- num sótão ou porão, pois podem ficar muito quentes no verão ou frios demais no inverno
- qualquer lugar que haja muita iluminação solar. Pois a luz e o calor afetarão o vinho de forma adversa.

Antes de começar uma coleção de vinhos fique atento a todos esses detalhes, p/ você não correr o risco de perder seu investimento e acabar estragando um produto muito bom!
Vou colocar uma fotinha lá da loja, pra quem não conhece ter uma noção de como são armazenados os nossos vinhos e ter a certeza de que tudo que você vai comprar conosco estará em perfeitas condições (temperatura, iluminação, ventilação, etc etc...)!!! Esse é um grande diferencial da nossa loja em relação aos demais lugares onde se encontram vinhos (supermercados, padarias, etc...)!!!

Tim-tim!!

Patty Cestari

Frase da semana

Na minha viagem para Bento Gonçalves (que eu falo a respeito neste post), eu me hospedei na Villa Valduga (coloco mais fotos depois!!!). E quando eu chequei no quarto tinha esse cartãozinho na cabeceira da minha cama, gostei tanto da frase que resolvi tirar uma fotinho!

"Existe mais fiolosofia em uma garrafa de vinho que em todos os livros." (Pasteur)

Patty Cestari

Espumantes Arte

O final do ano tá ai e queremos celebrar o que passou e comemorar o ano que chega!!! Afinal, todo mundo merece uma chance de recomeçar!!

E para essas comemorações a DiVino Brasil fez uma promoção muiiiito legal com os espumantes Arte da Casa Valduga...

Pra quem quer conhecer e saber um pouco mais de detalhes sobre essas delícias da Casa Valduga pode visitar esses blogs porque lá tem bastante coisa a respeito: Vinho para Todos, Vinhos de corte e Enoleigos...

E é claro, pode ligar la na loja ou nos visitar (recomendo uma visitinha porque a loja é linda e tem um espaço no lado de fora pra tomar um cafezinho/vinho/cerveja etc...)!!!

Saúde!!!!!

Patty Cestari

Curiosidades do Queijo..

Há indícios que por volta de 12.000 a.C. o homem aprendeu a domesticar mamíferos...Daí, descobriu que esses animais se alimentavam da mesma forma que ele...Dessa forma o homem conheceu o leite de outros animais como alimento humano...e...voilá: o queijo veio ao mundo!!!

Como nada "entendedora" de queijos que eu sou, fui pesquisar (livro "Queijos do campo à mesa" - by Jair Jorge Leandro) um pouco a respeito deste derivado do leite que faz tanto sucesso...E na verdade, o que eu descobri não foi pouca coisa, o queijo é um alimento muito completo que tem até classificações hierárquicas aqui no Brasil...

Vocês sabiam que o queijo, o mais antigo alimento elaborado que o homem conheceu, só chegou no Brasil em meados do século 18? Pois é, mas desde então, brasileiros, imigrantes e importadores tem criado, aprimorado e introduzido diversas variedades de queijos no nosso país...

Hoje, no Brasil, existem:

Queijos mais comuns: prato, minas, mussarela, parmesão comum, provolone comum...

Queijos processados: Requeijão, Polenghinho...

Queijos especiais: Brie, Camembert, Port-Salut, Saint-Paulin, Gorgonzola...etc etc...

Sem contar que o brasileiro e seus antecessores criaram receitinhas deliciosas e hoje super comuns no nosso cardápio né? Tem alguma coisa melhor que um pãozinho de queijo quentinho no café da manhã?? hmmm!! E aquela receita de biscoitão de queijo bem antiiigggaa que só a vovó sabe fazer?

A variedade é tanta que a gente fica perdido entre tantos aromas e sabores...

Mas, um que eu amo de paixão, e que é super fácil de achar por aí é o queijo grana...

O que a gente tem aqui na loja é o Grana Padano da Gran Formaggio...O que eu acho que faz ele mais gostoso e especial é que, depois de 12 meses de maturação e passar por vários processos artesanais e tecnológicos, o granulado dele fica bem acentuado, e quando você degusta ele dá pra sentir os graozinhos na sua boca!! É tudo de bom!!!

E é claro, o vinho!! Agente sabe que o vinho harmoniza com muita coisa...mas, não tem nenhum outro alimento que acompanha melhor um bom vinho do que um bom queijo...como disse o Jair Leandro.."embora diferentes em muitos pontos, o queijo e o vinho guardam estreitas similaridades: ambos são milenares, ambos provêm da natureza. Um, do reino animal; o outro do reino vegetal. Representam a convivência harmoniosa do homem com a natureza..." (adorei!!!!)

Bom, um dos assuntos que o livro dos queijos aborda é a seguinte polêmica: qual o melhor vinho para determinado queijo? Este livro dá várias combinações de vinhos. E, para acompanhar o Grana ele sugere Châteauneuf-du-Pape, Barolo, Lambrusco, Padanogrignolino Monferrato Casalese...

Eu, como já falei, apesar não muito entendida de queijos, recomendo o queijo Grana com o Mundvs Cabernet Sauvignon da Casa Valduga...acho que fica uma deliciiiaaaa!!

Passa lá na DiVino Brasil, e leve sua combinação favorita!!!

Buffet de Queijos da Churrascaria UaiTche, ao lado da DiVino Brasil!

Tim-tim!!!!!!!


Patty Cestari

Voltando com classe!!

Oi pessoal!! Depois de muito tempo sem postar, o blog volta a ativa!

Primeiro, tenho um anúncio a fazer: a loja está sob nova direção!!! Para aqueles que acompanhavam os antigos proprietários, sabem o trabalho maravilhoso que eles fizeram na loja. Mas, para a alegria de todos ainda continuam nossos parceiros, e estão mais proximos do que nunca dos vinhos e gastronomia. Vocês podem acompanha-los no blog Vinho Para Todos!!!

Sei que tenho que fazer um trabalho muiiiiito bem feito manter os padrões de qualidade que a loja tem hoje, e que não vai ser fácil substitui-los, mas não tenho duvida que nossa equipe é muito mais do que capaz!!!

Bom, quando falo que o blog está voltando com classe, é porque esse meu primeiro post é sobre uma experiência maravilhosa que tive há algumas semanas: a minha visita a Casa Valduga, em Bento Gonçalves. Essa familia, que chegou ao Brasil em 1875 e foram os primeiros a cultivar os parreirais no Vale dos Vinhedos, me encantou ao transparecer tanta dedicação e amor a uva e seus derivados. Falo assim, pois eles são responsáveis por produzir mais do que excelentes vinhos! Hoje, a Casa Valduga possui a maior adega de espumantes da América Latina, e dedica-se especialmente a produção de espumantes pelo método champenoise!

Vou colocando algumas fotos e comentando a respeito...

As casinhas que deram origem a tão famosa logo da Casa Valduga!!

A entrada para a cave, aonde os espumantes estão passando pelo processo de fermentação!

Dentro da cave!

Os vinhos tintos amadurecem em barricas francesas e americanas...

O que me encantou mesmo é como tudo é tão bem elaborado e desenvolvido...Sabe aquela maneira bem artesanal de se trabalhar? Pois é, lá é assim que se trabalha, e tudo sai muiiito bom!! Até a gastronomia do lugar é excelente! Para aprovietar mesmo, tenho que ficar ao menos um mês em Bento Goncalves...

Tem muito mais coisas pra falar a respeito desta minha visita! Mas prefiro deixar para outros posts p/ nao ficar muito comprido!! Espero que tenham gostado...vamos nos falando...

Ahhh!! Os produtos da Casa Valduga estão a venda na loja!!!

Salute!!!

Patty Cestari

Feijoada e vinho. Sim, eles se entendem

A harmonização é uma tarefa difícil em certos casos e a combinação entre feijoada e vinho sempre traz algumas discussões. Há aqueles que defendem que feijoada combina com cerveja, caipirinha e ambulância (como dizia Stanislaw Ponte Preta).

Mas no último dia 26 de julho a Confraria do Vinho de Uberlândia, por sugestão do confrade Luciano Messias, seu ex-presidente, organizou uma agradável tarde em nosso espaço gourmet com a finalidade de mostrar que vinho e feijoada se entendem.

Foram sugeridos dois vinhos para a harmonização: o Espumante Blush, um brut rosé elaborado pela Casa Valduga, e o Porcupine Syrah, um tinto sul-africano leve e fácil de beber.

Saul Galvão defendia que com feijoada o vinho adequado é um Lambrusco tinto, mas não esses doces vendidos em supermercados, sugeria um que fosse seco e produzido com os padrões de qualidade da Emilia-Romagna. Ou ainda um tinto não muito tânico. Esse foi nosso ponto de partida.

No dia em que testamos a harmonização houve uma vitória esmagadora do tinto, com 4 votos preferindo o Syrah e apenas 1 voto para o espumante. Mas no dia do evento as coisas se equilibraram e foi consumido o mesmo número de garrafas de cada rótulo.

Está provado: vinho e feijoada se entendem e muito bem, seja com um espumante de boa acidez, seja com um tinto não muito tânico e fácil de beber.

Revista Adega avalia o Árido Malbec 2008

A Revista Adega (nº 69) avaliou esse tinto produzido em Mendoza, Argentina.

O degustador Eduardo Milan atribuiu 87 pontos ao vinho, que recebeu o selo de Best Buy (melhor custo x benefício). Veja o comentário:

"A renomada Bodega Vistalba elabora esse tinto a partir de uvas 90% Malbec e 10% Merlot advindas da Finca Los Alamos, onde o solo é de baixa fertilidade e bem drenado. Apresenta cor vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas de frutas vermelhas e negras maduras e em compota, bem como típicas notas florais lembrando violeta, além de toques de especiarias doces e de chocolate.

No palato é frutado, correto, potente, equilibrado, estruturado, tem boa acidez, taninos macios e final médio/longo, confirmando o nariz. De boa tipicidade, é fácil e agradável de beber, principalmente se acompanhado de carnes vermelhas grelhadas. Álcool a 14,8%."

É importado pela Domno do Brasil e custa R$ 38 em nossa loja. Ótima opção para o dia-a-dia.

Revista Adega avaliou o Alma Grande Reserva 2008

A Revista Adega nº 69 avaliou esse ótimo tinto elaborado pela Enoport, na região portuguesa do Douro.

O degustadorEduardo Milan atribuiu 90 pontos a esse vinho. Veja o texto da revista:

"O renomado enólogo Osvaldo Amado é o responsável por elaborar este tinto exclusivamente a partir de uvas Touriga Nacional, com estágio de 9 meses em barricas novas de carvalho francês. Apresenta intensa cor vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas complexos de frutas vermelhas frescas, bem como notas florais, minerais, defumadas, além de toques herbáceos e de especiarias doces.

No palato é frutado, estruturado, cheio, redondo, tem boa acidez, taninos macios e final persistente lembrando geleia e chocolate. A madeira está bem colocada, aportando elegância e profundidade ao vinho. Ideal para acompanhar embutidos mais condimentados ou queijos fortes. Álcool a 14%."

É importado pela Domno do Brasil e custa R$ 102 em nossa loja. Uma ótima opção de presente para o dia dos pais.

Produtor do Paço do Conde em nossa loja

Ontem recebemos em nosso espaço gourmet o importador Júlio Schmitt, da Porto Mediterrâneo, que veio a Uberlândia na companhia de José Antonio Castelo Branco, proprietário da Herdade Paço do Conde, cujos vinhos e azeite fazem parte de nossa carta.

O evento foi muito bem conduzido por ambos, que além de apresentarem os produtos, contaram muitas histórias sobre Portugal e especialmente do Alentejo, região em que os vinhos e azeite são produzidos.

Os convidados degustaram seis vinhos, sendo um branco, um rosé e quatro tintos, todos com excepcional relação custo-benefício e puderam adquirir os produtos a preços especiais em nosso varejo.

O evento foi finalizado com um Bacalhau à Lagareiro, elaborado pela Chef Patrícia Possas e harmonizado com o Paço do Conde Tinto.

As fotos do evento serão postadas em um álbum da Di Vino Brasil no Facebook.

Degustação de azeite e vinhos Herdade Paço do Conde (26 de julho)

Na próxima terça-eira a Di Vino Brasil receberá o português José António Castelo Branco, produtor do azeite e vinhos Herdade Paço do Conde, já conhecidos de nossos clientes há algum tempo. Será um evento para 30 convidados, em que serão degustados o azeite e toda sua linha de vinhos, finalizando com um prato típico português elaborado pela Chef Patrícia Possas.

Adquira seu convite antecipadamente em nossa loja.
Maiores informações pelo fone (34) 3223-5977.

Mais um evento em parceria com a importadora Porto Mediterrâneo.

Curso da WSET - Nível Introdutório - Sucesso!

Ontem tivemos o prazer de receber Eugênio Echeverria, diretor da The Wine School, que ministrou o curso introdutório da Wine & Spirit Education Trust, com a participação de 22 alunos. Foi a primeira vez que esse curso foi ministrado no Triângulo Mineiro e já estamos preparando uma nova turma para o segundo semestre. Em breve divulgaremos os detalhes.

Curso da WSET em Uberlândia

A Di Vino Brasil traz com exclusividade para o Triângulo Mineiro o curso introdutório (nível 1) oferecido pela mais tradicional escola do mundo, a Wine Spirit Education & Trust.

O curso será oferecido no dia 18 de junho em nosso espaço. As inscrições já estão sendo feitas e as vagas são limitadas.

Mais informações: (34) 3223-5977.

Menu degustação - Chef Adriana Avelar - 28 de abril

Lançamento da Casa Valduga na Expovinis 2011

Reconhecida internacionalmente pela elaboração de vinhos ícones, a Casa Valduga prepara o lançamento de uma verdadeira joia: o espumante Maria Valduga.

Em embalagem luxuosa, este espumante é uma homenagem à matriarca da famiglia, Maria Valduga. Foi dela o sonho de elaborar espumantes na Casa Valduga pelo método champenoise, segundo a tradição da região de Champagne, na França.

E para marcar o lançamento com elegância, a Casa Valduga o convida para apreciar não só o espumante, mas também apreciar a garrafa número 000, cujo rótulo foi confeccionado com 42 gramas de ouro 18 quilates e e aplicação de um cristal Swarovski. Uma jóia para colecionadores , que estará exposta durante os três dias da feira.

Com excelente cremosidade, perlage fino e persistente, este vinho é resultado da seleção das melhores uvas Chardonnay e Pinot Noit do Vale dos Vinhedos, e da evolução por quatro anos no silêncio e na penumbra das caves subterrâneas.

Apresenta bouquet elegante e intenso, com notas de frutas em calda remetendo à pera e maçã. Os aromas de brioche amanteigados e pão delicadamente tostados expressam a complexidade adquirida durante sua lenta e exata maturação.

Degustação de vinhos espanhóis - dia 14 de abril

No próximo dia 14 de abril realizaremos, em parceria com a importadora Porto Mediterrâneo, uma degustação de vinhos espanhóis. Vagas limitadas. Reserve desde já seu convite.

Jantar harmonizado - dia 7 de abril

Revista Adega avalia o Mythos 2007 - 90 pontos

A prestigiada revista Adega avaliou um dos vinhos de nosso catálogo, o português Mythos 2007, produzido pela Quinta do Casal da Coelheira, na região do Tejo. O vinho recebeu 90 pontos do degustador. Veja o que foi dito:

"Tinto de pequena produção, elaborado a partir de uvas Aragonês, Cabernet Sauvignon, alicante Bouschet e Touriga Nacional, com estágio de 12/14 meses em barricas de carvalho de segundo uso. Vermelho-rubi de reflexos violáceos e aromas de frutas vermelhas maduras e em compota, além de notas florais, de especiarias doces e sutil toque mineral. No palato, apresenta fruta madura e concentrada, é equilibrado, estruturado, tem boa acidez, taninos que agregam ao conjunto e persistência média/longa. Vinho de caráter moderno. Apesar de potente, é gostoso de beber, sem ser enjoativo. Carnes vermelhas mais gordurosas e queijos duros são sugestões para acompanhá-lo".

A visita de Pelé a Uberlândia

Na última quinta-feira (24/03) Uberlândia recebeu o Rei Pelé, que veio à cidade participar da inauguração de mais uma unidade de sua academia, a Pelé Club.

Após os eventos no Center Shopping, onde concedeu entrevista coletiva, Pelé esteve em nosso espaço gourmet para um jantar preparado pelos chefs Adriana Avelar e Marco Soares.

Abstêmio, Pelé brindou o sucesso do novo empreendimento com o Espumante 130 Brut, elaborado pela Casa Valduga. No jantar, dispensou as massas e carnes vermelhas, ficando apenas com o ceviche e com um filé de tilápia elaborado especialmente pela cozinha da Churrascaria Uai Tchê.

O Rei esbanjou simpatia e atenção, deixando todos muito à vontade com sua presença e atendendo a todos os pedidos de autógrafos e fotos. Ao final fez questão de ser fotografado com todo o pessoal que trabalhou no serviço da noite.

Foram servidos os seguintes vinhos no jantar:

- Casa Valduga Espumante 130 Brut
- Herdade Paço do Conde Tinto 2008
- Mundvs Portugal 2008
- Casa Valduga Licoroso 10 Years

Curso da WSET em Uberlândia

Obama degusta vinhos da Casa Valduga

Foto: Roberto Stuckert Filho / PR

O presidente dos EUA, Barack Obama, teve a oportunidade de degustar alguns vinhos brasileiros durante a sua visita ao país, no último final de semana.

No encontro realizado para 200 convidados no Itamaraty foram servidos rótulos da Casa Valduga, a vinícola "oficial" da Presidência da República. A vinícola venceu uma licitação no ano passado e ao longo de 2011 somente os rótulos Valduga vão compor as mesas das cerimônias realizadas pelo governo brasileiro.

O vinho do brinde de Obama com a presidente Dilma Rousseff foi o branco Gran Reserva Chardonnay. O espumante Premium Brut e o tinto Gran Reserva Cabernet Sauvignon também estiveram nas taças dos participantes, que puderam harmonizá-los com pratos como picanha e baião de dois.

“Cumprimos requisitos técnicos como o tempo de maturação de no mínimo 12 meses em barrica de carvalho para os tintos, exclusividade do método champenoise para os espumantes e número de premiações internacionais de maior relevância”, explica Juciane Casagrande, diretora comercial da vinícola.

Texto: Fabiana Gonçalves, do blog Escrivinhos.

Obama beberá vinhos da Casa Valduga

Os vinhos brasileiros estarão presentes no almoço que será oferecido pelo Itamaraty (Ministério das Relações Exteriores), neste sábado (19), ao presidente dos Estados Unidos, Barack Obama, em Brasília, com a presença de Dilma Rousseff.

Uma refeição tradicional e saudável, a pedido da família Obama, será harmonizada com espumantes brut e vinhos branco (Chardonnay) e tinto (Cabernet Sauvignon), todos Gran Reserva, da Casa Valduga.

A informação é do Ibravin (Instituto Brasileiro do Vinho), que conquistou com o presidente Lula a garantia de que o Itamaraty realizasse licitação com as vinícolas brasileiras para abastecer os eventos oficiais do governo brasileiro. A Casa Valduga foi a grande vencedora.

O cardápio terá como prato principal picanha e baião de dois - arroz, feijão, linguiça e queijo coalho. Haverá a opção de legumes grelhados e frutas tropicais: mangas, maracujá, carambola e mamão papaya. De sobremesa, sorvete de graviola. Foram convidadas cerca de 200 pessoas.

Fonte: Assessoria de Imprensa do IBRAVIN

Novo endereço!

Millantu 2006 recebe 91 pontos de Robert Parker

O crítico americano Robert Parker avaliou o Millantu 2006, um interessante tinto produzido pela chilena Santa Alicia e lhe concedeu 91 pontos. É um corte de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Carmenère. Um dos campeões de venda em nossa loja no final de 2010, uma excepcional relação custo-benefício.

FELIZ 2011

"Quem teve a idéia de cortar o tempo em fatias, a que se deu o nome de ano,foi um indivíduo genial.

Industrializou a esperança, fazendo-a funcionar no limite da exaustão. Doze meses dão para qualquer ser humano se cansar e entregar os pontos.

Aí entra o milagre da renovação e tudo começa outra vez, com outro número e outra vontade de acreditar que daqui pra diante vai ser diferente"

Carlos Drummond de Andrade

Vinho brasileiro será servido na posse presidencial

A obrigatoriedade de servir vinhos brasileiros nos eventos oficiais do governo federal foi instituída pelo presidente Lula. Na festa de posse da nova presidenta do Brasil os vinhos da Casa Valduga foram os escolhidos.

Assim, chefes de estado do mundo inteiro, como a secretária americana de Estado, Hillary Clinton, além de senadores, deputados, empresários e autoridades em geral poderão conferir uma boa amostra da alta qualidade da viticultura brasileira.

A eleição da Casa Valduga para o evento veio por meio de licitação, que incluiu critérios técnicos e qualitativos. Foram exigidos, por exemplo, tempo de maturação em barricas de madeira para os tintos, exclusividade do método champenoise para os espumantes e número de premiações internacionais de maior relevância, entre outros.

Para a recepção de posse de Dilma, que ocorrerá no terceiro andar do Palácio do Itamaraty, onde há vários salões e um grande terraço com jardim e vista para o Congresso Nacional, foram selecionados os seguintes vinhos:

- Casa Valduga Chardonnay Gran Reserva
- Casa Valduga Premium Espumante Brut
- Casa Valduga Cabernet Sauvignon Gran Reserva
- Storia Merlot

Espumante para comemorações de final de ano.

Espumantes e boa música no Gastrô